炸牛肉丸子的做法簡單是美食傑家常菜的做法菜譜裏的常見菜，炸牛肉丸子口味屬於，做法屬類，但怎麽做炸牛肉丸子最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道炸牛肉丸子吧~~
菜系及功效：家常菜譜
炸牛肉丸子的制作材料：
主料：牛脊肉200克, 雞蛋黃適量
輔料：蔥末適量, 姜末適量, 鹽適量, 蛋黃適量, 味精適量, 料酒適量, 幹澱粉適量
炸牛肉丸子的做法：
1.將牛肉剁成細泥置於碗內，用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、澱粉、蔥末、姜末攪勻，擠成栗子大小的丸子。
2.炒鍋加油，燒熱後，下丸子炸至半熟撈出。
3.待油溫九成熱時，再將丸子下鍋炸壹下，撈出瀝盡油，盛在盤內。
由此可見澱粉和雞蛋打混了加水攪拌之後用來勾芡的