1、準備好壹些新鮮的山楂，洗凈備用。
2、用筷子用中間插過，去除頭尾。
最好是用比較硬的吸管，可以把籽都準確地取出來。
3、處理好全部的山楂後，再次洗凈。
4、將山楂倒入鍋中，加入足夠的清水。
加壹大把冰糖進去。
冰糖的用量根據山楂的量，和個人對酸甜度的要求來調整。
5、大火煮開山楂，繼續煮至冰糖完全融化。
然後蓋上蓋子，轉小火燜煮5分鐘左右。
山楂糖水完成！
山楂煮得軟軟的，又酸又甜，入口可輕松脫皮，壹口開胃！跟吃冰糖葫蘆相似，卻又完全不同的感覺。