南瓜1個、雞蛋3個、白糖適量、牛奶適量
雞蛋南瓜盅的做法
1、雞蛋取蛋清，加白糖攪散備用。
2、南瓜洗凈，在頂部開壹道口，掏空瓤。
3、將蛋液倒入南瓜內，加入牛奶拌勻，入鍋蒸熟即可。
雞蛋南瓜盅的功效與作用
南瓜是壹種營養物質比較多的瓜類的食物，可以敲促進食欲的作用，具有補中益氣、降脂降糖的功效，適合老年人高血脂高血糖的人群。雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。這些食物壹起吃，具有清熱解毒去火的功效，而且也有潤腸的功效，特別是體質虛弱的人群來說最適合吃。
雞蛋南瓜盅，制作的方法簡單，而且營養物質比較高，適合老年人和孩子們吃，甜甜綿軟的南瓜，滑滑的雞蛋羹，不僅美味，而且營養豐富。補充了人體所需的維生素，蛋白質，纖維素，而且也有促進食欲的作用，強身健體的壹道食譜。