2，水燒沸騰，放鹽，少許橄欖油，下意面，至面到al dente（熟而不爛），撈出，拌少許橄欖油，保溫備用。
3，橄欖油少許，加熱，放入少許黃油，待黃油熔化，下洋蔥碎，蒜碎，和培根碎，炒香。（大概2分鐘左右。）
4，將奶油倒入炒香的洋蔥碎蒜碎培根碎，大火燒開，轉小火，加雞味高湯精或者蔬菜高湯精，混合均勻，加cream cheese，慢慢混合溶化，呆醬汁稍微收濃，將煮好的意面混入，加少許鹽，黑胡椒,意大利廚房常用的basil, oregano, rosemary, thyme, parsley(這些應該在家樂福或者沃爾馬超市有的賣，進口商品的調料區，是幹燥瓶裝的草本調料。），將意面完全的和醬汁混勻，放入壹個蛋黃，在小火低溫的情況下，迅速將蛋黃打散，混勻。奶油意面即成！
cream cheese超市也的，中文大概是：奶油芝士。這個是做奶香意面好味道的關鍵。
這只是奶香醬的壹種做法，是我常用，反響最好的。