摩梭民族餐的做法

摩梭人主要吃大米和玉米，也吃青稞、大麥和土豆。夏秋季節以青菜、蘿蔔等新鮮蔬菜為輔食，冬春季節以酸脆蔬菜、蘿蔔絲幹、酸菜魚、臘肉為輔食。肉類中，豬濛(稱琵琶肉)價格較貴，還有豬蹄、香腸、米飯灌腸等風味食品。

晚餐前，我喜歡喝酥油茶，配以精致的手柄。男女老少都喜歡喝蘇利瑪酒。摩梭家庭大多屬於母系家族，壹般10至20人左右，家庭飲食男女老少平等。吃飯時，主婦要根據每個人的食量和所承擔的勞動，合理分配菜肴，特別是難吃的肉或稀菜，即使不在家也要留壹份。

上菜時，先敬長輩，再給晚輩，以示禮貌。平均分享食物的規則只有在我們吃年夜飯的時候才是例外。家庭主婦們在壁爐周圍擺上豐盛的飯菜，大家分組而坐，各取所需，不再分享食物。