壹塊竹筍豬肉或竹筍豆腐。
壹小塊蝦，壹把蘑菇和五個？七
制作豆腐的做法
1竹筍和蘑菇切丁備用。把肉切成粉末。取油鍋，加入幾塊肥肉煉油，將肉末炒至變白。
2加入蘑菇丁和竹筍丁，翻炒至7分熟後加入水。
3加入切成丁的蝦仁和豆腐，讓水煮沸。當水沸騰時，調整澱粉，澱粉多達飯碗的三分之壹。加入冷水拌勻，冷水要多壹些。
4等待鍋裏的湯煮沸，加入醬油、鹽和雞精等調味料。然後將澱粉倒入均勻，攪拌5分鐘後煮壹會兒，然後出鍋。
小貼士:倒入澱粉時，要邊倒邊攪拌，否則澱粉不會變稠。這道菜最好最後做。天冷的時候好像容易稀釋，所以不好吃。