開羅的香酥嫩全羊氣四溢、酥香可口，十分有名。埃及的飲料攤位是壹大特色。小鎮中也有飲料攤，剛剛榨出的天然果汁。
開羅位於埃及之北﹐是尼羅河註入地中海的入海口﹐埃及的大部份城市都是沿尼羅河形成的﹐古代的經濟和交通得利於這條非洲的母親河﹐開羅城的歷史最悠久。開羅大部分地區屬於亞熱帶沙漠氣候。