肉末蒸蛋。制作的步驟方法如下：
準備用料：肉丸1個、雞蛋1個、香油適量、內溫水適量。
1、準備好壹個肉丸和壹容個雞蛋。
2、雞蛋打入碗裏。
3、攪拌均勻，再放入肉丸剁成的肉末。
4、攪拌均勻，再倒入適量的溫水，攪拌攪拌。
5、放入鍋裏，隔水蒸，上汽後，8分鐘關火。
6、肉末雞蛋羹就蒸好了。吃的時候倒點香油即可。