萍鄉有壹道特色菜不得不提，已經有幾百年的歷史，那就是蓮花血鴨。
萍鄉小炒肉，萍鄉炒粉，萍鄉煙熏肉，武功山小河魚，萍鄉田園醬鴨，蘿蔔幹等等。
還有很多大米制作的糕點，如萍鄉米面、米豆腐、推漿米古、米發糕、硬米麻片、空心麻圓、各式棕子、湯圓、艾米古、麻糍、蔥油米餅、象形水點心等，這與萍鄉地處江南稻米之鄉有關。