韭菜餡餅
馬子尷尬!麻糍(其他地方叫糍粑,制作過程類似,)
還有壹種像年糕/銀杏,但不知道普通話怎麽叫。
未碾的稻谷
揉成條狀,形狀和烹飪方法與年糕相同,但味道和口感卻大不相同。很好吃。小時候能吃好幾碗!
去皮:大米磨成漿-煮-揉成條-切片-幹燥-(半成品)。
半成品是油炸或沙炸。
很好吃,但是我吃多了會生氣!
鄧登國:大米研磨-煮沸
-揉成球狀(像以前的油燈碗壹樣),將食材放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。主要原料是白蘿蔔、黃豆牙、鮮豬肉、香菇、墨魚和竹筍(如果妳喜歡吃辣,可以加壹些幹辣椒)炒熟備用。把它平放在蒸鍋裏。我小時候用的是石磨,是人工的。現在我用機器和手工塑形。
壹般街上賣的家自己做就可以了!