小魚（小草魚也可以）
面粉
蔥
姜
蒜
香菜
紅辣椒
鹽
料酒
生抽
小魚鍋貼的做法
小魚洗凈瀝幹水分，下7成熱的油鍋炸至表面起殼備用
面粉加水調和做成面團，稍微軟和稀些，不要太硬
鍋預熱加壹勺水貼面餅，將面分成很多小計子，攤平貼在鍋邊四周，不要接近鍋底
水燒幹鍋中加1湯匙油將煎好的小魚倒入鍋中，加生抽、紅辣椒、生姜煸出香味加2手勺水蓋上鍋蓋開始燜，待魚熟即可起鍋。
小貼士
攤面餅時，壹面用手蘸水另壹面不蘸水按在鍋邊上即可粘鍋上