臭屁醋的菜肴特點

北方有臭豆腐，南方有臭屁醋。“臭屁醋”對於喜歡吃它的人來說有著特殊的含義。它是當地的特色食品，以其奇特的味道而聞名，更重要的是，它被稱為“液體榴蓮”。隨著中央電視臺紀錄片頻道《舌尖上的中國》在全國範圍內的播出，越來越多的廣佛當地居民建議推薦這種獨特的嶺南飲食，甚至建議申請非物質文化遺產，這充分顯示了廣東省珠三角地區當地居民的青睞和喜愛。