糯米粉
600克
大米粉
400克
可以加入200克糖200克甜。
紅棗和核桃切成小塊。
崇明年糕怎麽做？
將紅棗切成小塊
核桃可以小塊烤壹會兒。
所有材料都混合在壹起
邊加水邊攪拌，直到變成粗顆粒。
顆粒狀面粉放在抽屜布上抹平，厚度為2-3厘米。
包起來蒸40分鐘。
蒸熟後趁熱取出，用屜布包好，用搟面杖用力拍打，將面團打直打實，並定型（約打5分鐘），然後取出定型的年糕放涼。年糕做好了。
食用時，切成條狀，蒸幾分鐘。
上盤正