原料:低筋面粉200克,黃油130克,細砂糖35克,糖粉65克,雞蛋50克,香草精1/4小勺。
做法:
1. 黃油切小塊室溫軟化。
2. 用打蛋器打至順滑。
3. 壹次加入糖粉和細砂糖。
4. 繼續打至順滑。
5. 分3次加入雞蛋繼續攪打。
6. 打至黃油發白體積稍微增大。
7. 壹次篩入面粉。
8. 將面粉和黃油糊拌均。
9. 取壹半面糊裝入裱花袋中。
10. 擠到了鋪了錫紙的烤盤上。
11. 另壹半面糊加入壹大勺可可粉。
12. 拌均成可可面糊。
13. 將可可面糊裝入裱花袋中擠到烤盤上即可。 烤制:烤箱200度預熱,180度烤制大概5分鐘,上色定型後改成160度再5分鐘。(請根據自家的烤箱脾氣適當調整時間和溫度)。