材料
雞骨頭1公斤
雞蛋1
奧爾良腌料30克
適量的鹽
50克面粉
50克澱粉
油炸雞叉骨的方法
用奧爾良腌料和鹽將叉骨腌制1小時，然後將其與雞蛋、澱粉和面粉混合，並加入少許油以防止油飛濺並油炸叉骨。步驟1
油溫六成熱時，可以用筷子試試，會冒泡。加入雞骨，煎3分鐘，煎至金黃，取出煎好的雞骨。第二步
升高油溫，然後將雞肋炸30秒。第三步
加入自己喜歡的調料，比如五香孜然粉燈，最後撒上芝麻，就完成了炸雞肋的第四步。