這個湯是祛骨火的湯，鯽魚性溫，不大適合這個湯，所以不用鯽魚。
粉葛鯪魚湯的做法：
用料：鯪魚500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新會陳皮1/3個、蜜棗2個、油、鹽、姜。
步驟：
1、陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗等清洗幹凈待用;
2、鯪魚讓商家代為殺好，回來處理好後切成兩段，備姜片兩塊;
3、粉葛洗凈外皮，不要去掉，這個清熱效果尤其好;然後切成片，方便出味;
4、熱油鍋，把姜片和鯪魚壹起下鍋煎香兩面;
5、這時候電飯煲中預先入三分之壹的開水，把1中的食材先煮著;
6、鯪魚煎好後加入余下的開水，大火煮開後下粉葛片壹起煮開約3-5分鐘，讓湯煮至奶白色;
7、把鯪魚連湯倒入電飯煲中，壹起煮開後轉用煲湯模式再煲約1.5-2小時，食用時加入鹽調味。(不加亦可，很鮮甜的)
8、完成出鍋。