需要提前準備的材料包括:肥腸500克、豬肺500克、豆腐500克、燒肉2塊、桂皮1塊、肉蔻2塊、花椒5克、八角5克、茴香5克、姜20克、蔥20克、料酒20克、醬油20克、黃醬10克、鹽20克、味精20克。
1，第壹步是把豆腐切成塊。
2.將洋蔥和姜切好放在壹邊。
3、豆腐高溫油炸，表面逐漸變硬出鍋。
4.鍋中放油、桂皮、肉豆蔻、花椒、八角、茴香、姜、蔥、料酒、醬油、黃醬、水、幹辣椒、醋、味精和鹽攪拌均勻。
5.加入配料，煮40分鐘。
6、肥腸、肥肺，火切。
7.將肥腸、肺、火、豆腐、韭菜花、豆腐、蒜泥、香菜、辣椒油和香菜放入盆中攪拌均勻，即可完成。