2.將花生油倒入鍋內,上火燒至六成熱時下入板栗、白菜,稍微炒壹下,得控油。
3.將鍋置火上炸,放入豬油30克,隨即下入白菜、栗子、火腿片、竹筍片、鹽味精白糖用大火煮開,再用小火燜5分鐘,用水調澱粉掛錢,然後點上香油壹鍋即可