1、鼠曲草粑粑的用料：鼠曲草、 若幹糯米粉 、若幹普通面粉 、少許白糖 、若幹石灰水 。
2、鼠曲草洗幹凈，燒壹鍋開水放入些許石灰水保護被灼的鼠曲草保存原有的綠色。
3、鼠曲草放入開水中灼久壹會，它不太容易煮爛，灼好後放入準備好的涼水中。
4、擠幹水剁成細末，越細越好。
5、剁好後放去鍋內用油炒壹下，會香壹些，也利於待會和面是不粘成壹團。
6、放入適量1:1的糯米粉和些許普通面粉、白糖，手揉勻。
7、每次取小團用手掌壓平，放入油鍋小火慢煎。即可。
8、鼠麯草：是菊科，鼠麯草屬壹年生草本植物。莖高可達40厘米或更高，部不分枝，有溝紋，葉無柄，葉片匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，上面常較薄，葉脈下面不明顯。