卓資山有幾種著名的熏雞。

知名品牌包括李鎮熏雞、王二娃熏雞和張金濤熏雞。梓山熏雞是內蒙古卓資縣的特色美食，歷史最為悠久。從生產到加工已有近百年的歷史，是中國十大名小吃之壹。卓資山熏雞起源於20世紀30年代。因其特殊的工藝和獨特的風味，在1956全國熟制品博覽會上，卓資山熏雞還與山東德州扒雞、河南道口燒雞並稱為中國三大名雞。