1.敦煌烤魚：敦煌烤魚是當地的特色美食之壹。選用當地鮮活的魚，加入各種香料和調料，經過烤制而成。烤制的過程中，魚肉充分吸收了調料的味道，口感鮮美。
2.莫高窟烤魚：莫高窟是敦煌著名的文化遺產之壹，這裏的烤魚也非常有名。莫高窟烤魚選用的是敦煌當地的鯉魚，烤制時加入大量香料和調料，味道濃郁。
3.陽關烤魚：陽關是敦煌著名的文化遺產之壹，這裏的烤魚也非常有名。陽關烤魚選用的是敦煌當地的草魚，烤制時加入大量香料和調料，味道鮮美。
4.敦煌拌面：敦煌拌面是當地的特色美食之壹，選用當地新鮮的面粉，經過煮熟後加入調料和蔬菜，攪拌均勻後食用。敦煌拌面口感鮮美，味道濃郁。
總結起來，敦煌的美食種類繁多，烤魚和拌面是當地的特色美食之壹，深受遊客喜愛。