1.他木爾飯：壹道以胡蘿蔔、羊肉和大米作為主要成分的傳統美食，可在喀什市內的當地餐館品嘗到。
2.拌面： 在南疆地區非常流行，這是由於成分非常容易獲得。主要由平糖面、洋蔥、綠辣椒和香料組成。
3.羊肉串： 壹道受歡迎的燒烤肉串，由當地的燒烤攤位供應，通常搭配著手抓飯壹起食用。
4.烤包子： 將肉餡和蔬菜制成餡料，放入面團中，烘烤至熟。 類似於中國北方的烤肉餅。
這些美食也獨具高原特色和當地餐廳的特別口味。