主料
非洲鯽魚
輔料
鹽少許 姜片
紅燒汁 蔥段
紅燒非洲鯽魚的做法步驟
1.?非洲鯽魚清理幹凈，兩面花壹字花刀，擦幹水分，魚身抹少許鹽。熱油鍋，爆香姜片，放入鯽魚，煎至金黃；
2.?翻面後同樣煎至金黃，淋入紅燒汁；（沒有紅燒汁可以用生抽和白糖代替）
3.?加入沒過魚身壹半的清水，燜煮；
4.?放蔥段，大火收汁至濃稠即可。