成分:嘎玉1000克
輔料:適量的油、鹽、蒜、姜、蔥、醋、料酒、糖和幹辣椒。
第壹步:將嘎魚去內臟，用清水洗凈後用刀斜切備用。
第二步:洋蔥、生姜、大蒜和幹辣椒洗凈後切段備用。
第三步，鍋中加入適量的食用油，倒入蔥姜蒜和幹辣椒翻炒。
第四步:倒入魚塊，加入適量的醋、料酒、生抽、老抽和白糖攪拌均勻。
第五步，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
第六步，加入適量的水燜煮20分鐘。
第七步，湯汁大火收幹。
第八步，出鍋裝盤，制作完成。