主料:雞腿輔料:豬油(精煉)調料:鹽和胡椒詳細步驟
1.首先要把雞腿洗幹凈。需要註意的是，雞腿皮附近會有壹些油性脂肪。建議去掉，這樣更健康。之後盡量把雞腿擦幹。用廚房紙更方便，雖然不是很環保。我們的主要調料很簡單。鹽和胡椒(鹽和胡椒可以嘗壹嘗，不夠鹹可以多加點鹽)。雞腿上撒鹽和胡椒粉，可以分幾面撒，壹面用手抹勻。不要害怕多哈回合。
2、同樣的方法，撒上鹽，抹均勻。多壹點不要緊，就倒壹點。但是不要像泡菜壹樣蓋住它...當然，妳其實可以把鹽和胡椒混合在壹起擦。但是買的食用鹽不夠細。用鹽和胡椒混合的時候，很容易鹽和胡椒在上面，鹽和胡椒在下面。擦完後要準備壹些棉線。當然，其實普通螺紋也是可以的，只要妳保證結實。但是不要用任何塑料尼龍什麽的。把棉線綁在雞腿上，像這樣綁緊。
3.然後我們就可以把它們掛起來了~這個地方要陰涼幹燥通風。夏天不能曬太陽。最好用排氣扇或者空調把雞風幹。不要放在冰箱裏，掛在陰暗幹燥的房間裏保存。
4.晾幹後要把雞腿拿下來，用水把外面的鹽和胡椒粉洗掉。會開始吸水膨脹起來，很好玩~最好用溫水。洗好後放入蒸鍋，最好放個小箅子，因為會出很多湯。
5、大火蒸，充電後需要15-20分鐘，看妳買的雞腿大小。看看這顏色，是不是很好看？下面有很多水。
6、雞皮要剝，壹是不太幹凈，二是吃完會有怪味，黏黏的，不要。剝掉皮之後，可以用“晶瑩剔透”來形容，有壹種晶瑩剔透的感覺~看起來很有情調！
妳吃完了，可以吃了。只要妳動動腦筋，食物從來都不是季節性的。希望能幫到妳。
小貼士:不要用太陽曬雞。最好用排氣扇或者空調吹幹。不要放在冰箱裏，掛在陰暗幹燥的房間裏保存，不容易壞。