夏枯草是壹種中藥，有非常高的藥用價值，也可以作為食物吃。很多人因為上火導致眼睛發紅、喉嚨幹渴，吃夏枯草可以幫助人們清熱瀉火、養肝明目。女性患有乳癌、帶下、血崩都可以食用夏枯草來治療。具有非常好的治療功效。
夏枯草的食用功效和兩種保健吃法
1、降血壓：夏枯草可以幫助人們降血壓，本品煎劑、水浸出液、乙醇-水浸出液及乙醇浸出液均可明顯降低實驗動物血壓，莖、葉、穗及全草均有降壓作用，但穗的作用較明顯。
2、抗炎：夏枯草是抗炎的常見藥物，本品水煎醇沈液小鼠腹腔註射，有明顯的抗炎作用。
3、抗菌消炎：夏枯草可以抑制細菌的滋生，本品煎劑在體外對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌及人型結核桿菌均有壹定的抑制作用。
4、利尿：男性吃夏枯草能夠清利小便，對小便渾濁，前列腺炎有很好的作用。
夏枯草的保健吃法——夏枯草煲瘦肉
材料：夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量。做法：將以上原料***煲，肉熟後加鹽少許調味。吃肉喝汁，每日1次。
功效：有清肝火，降血壓之功效，適用於熬夜後頭暈頭痛及眼紅者服用。
夏枯草的保健吃法——夏枯草煲雞腳
材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。做法：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。壹起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用。
功效：雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣郁結、氣郁化火等癥的人士。
夏枯草是非常適合清熱去火、抗菌消炎的藥物，尤其在夏秋季節非常適合人們食用。夏枯草屬於藥物，不建議大家長期服用，因為夏枯草作為壹種藥膳只能祈禱短期的治療功效，對於壹些疾病不能徹底治愈，所以，大家還需要搭配其他的壹些藥物壹起服用，這樣才能起到治療疾病的目的。