紅薯葉可以生吃嗎？
壹般紅薯葉都是炒著吃的，只是平常蔬菜的壹瞥。生吃的話，妳沒見過，但是可以確定生吃不會中毒！但是不推薦，味道肯定不好！
甘薯葉的營養價值
紅薯芽又名紅薯葉、紅薯葉，屬於旋花科紅薯屬。它們是甘薯苗頂端有嫩莖的品種。在香港和世界各地，它們仍然被稱為“蔬菜皇後”、“長壽蔬菜”和“抗癌蔬菜”。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜。
根據科學研究的結果，可以得出這樣的結論:紅薯葉含有豐富的營養成分，甚至比壹般的蔬菜還要豐富，尤其是類胡蘿蔔素，可以很好地幫助人們補充營養。
此外，紅薯芽營養豐富，紅薯藤、嫩葉、葉柄頂端各10-15 cm統稱莖。紅薯莖尖富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣。
莖尖粗蛋白重量為幹重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。莖、葉、莖尖蛋白質2.7%，胡蘿蔔素5580國際單位/100g，維生素C 41.07mg/kg，鈣74mg/kg，鐵4mg/kg，維生素b 1 3mg/kg，煙酸6-10mg/kg。據中國預防醫學院檢測，與芹菜、白菜、菠菜、大白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比，14種營養素中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、...
紅薯葉糕怎麽吃？
材料:1壹小把紅薯葉，2個雞蛋，少許白面粉，少許玉，少許米粉，少許鹽，少許香油，少許小蘇打。
工作方法
1.紅薯葉洗凈。
2、開水備用。
3.將煮好的紅薯葉放入冷水中。
4.擠幹水分切成粉，取壹個大碗加入白面粉和玉米粉，雞蛋，小蘇打和鹽。
5.加入少許水攪拌成糊狀備用。
6.預熱後的蛋糕盤刷上香油，用勺子將面糊倒入蛋糕盤，煎至兩面金黃。
紅薯葉拌蔥油
材料:紅薯葉250g，色拉油少許，醬料2大勺，色拉油5大勺，醬油糊1大勺。
工作方法
1.將醬料A的色拉油加熱至150℃？160℃時，放入蔥油酥，小火慢煎。當蔥油酥的香味溢出約1分鐘時，取出蔥油酥倒出油晾涼備用，即為蔥油。
2.將紅薯葉放入開水中，加少許油焯至葉子變成翠綠色，撈起瀝幹水分。
3.將醬油醬、用方法1炒好的洋蔥酥和2湯匙洋蔥油加入到用方法2炒好的紅薯葉中，攪拌均勻。