練習:
1，雞胸肉滾，加入蛋清、鹽、米酒、木薯澱粉，拌勻腌制入味備用。
2.熱鍋放油，將香菇牛肉炒至七八成熟。
3.將油燒開，爆香蔥段、蒜片、姜片，爆香香菇、牛肉，加入醬油、白糖、醋、白湯和木薯澱粉，炒熟花生，倒入白米飯翻炒，出鍋前根據自己口味放鹽調味。
嗯，熱騰騰的宮保雞肉飯就做好了，我堅信很多小朋友都愛吃！
懶宮爆雞丁的方法
材料:2只雞翅
輔料:胡蘿蔔(1)、辣椒(青適量)、香辣花生(適量)
調料:食用油(少量)、食用鹽(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、黃酒(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、白糖(適量)。
宮保雞丁的做法:
1.雞翅明確提出骨頭，去掉豬皮和筋，切丁，用米酒和鹽腌制。
2.胡蘿蔔洗凈，切丁。青椒洗凈，去蒂去籽，切成小塊。
3.將洋蔥切成洋蔥段；大蒜切末；姜切末。
4.在容器中倒入少量油，比通常的食用油少，然後加入洋蔥，姜沫和大蒜。
5.放入微波爐加熱30秒。
6.取出器皿，放入胡蘿蔔丁和蘑菇牛肉。
7.倒入半湯匙生抽，半湯匙老抽，白糖，鹽，拌勻。
8.放入微波爐加熱4分鐘。
9.取出器皿，放入青椒塊和黃飛鴻辣花生，放入微波爐加熱壹分鐘。
菜肴的特點:
我越來越覺得用微波爐做飯有很多好處。第壹，省油；第二，沒有廚房油煙；第三，不需要占鍋碗瓢盆，用爐子燒菜，用的少。非常適合懶人。今天的宮保雞丁5分鐘就能吃完，很好吃。
營養提醒:
雞胸肉:雞胸肉具有溫中養血、益精補腎髓、滋陰養血、益智的功效。《神農本草經》說，常吃雞可以精神健康；後世的中醫大多認為吃使人聰明。
雞肉:雞胸肉鮮嫩可口，營養相當豐富，具有滋補、養生、保健的功效。雞胸肉中的蛋白質比例很高，吸收率高，非常容易被人體消化、吸收和利用，具有提高能量、強身健體的作用。雞胸肉含有對身體有關鍵作用的不飽和脂肪酸，是我國平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源之壹。雞胸肉可用於營養不良，畏寒，嗜睡，疲勞，月經不調，貧血和虛弱。