狗肉好吃又有營養。具有滋陰補腎、散寒健胃等功效。，而且最好在初秋到春末吃。每到秋冬，“滿城狗肉”，寒冷的冬天正是吃狗肉的好時候。狗肉是冬季的進補佳品，營養價值很高。狗肉的蛋白質含量與牛肉、豬肉相當，並含有鉀、鈣、磷、鈉、維生素和氨基酸，因此具有很高的藥用價值。
狗肉還可用於各種體虛，四肢冰涼、精神萎靡不振的患者常吃狗肉有益。冬季是食補的好季節，狗肉自然有壹席之地。每年冬天，我國各地都有狗肉進補的習慣。因其味道醇厚，故名“香肉”，具有溫腎壯陽、益氣的功效。
狗肉不宜與以下食物同食:
1，狗肉大蒜
大蒜性味辛，毒性小，能溫中降氣，殺菌消谷。新鮮大蒜中有大蒜素，是壹種含硫的氨基酸。大蒜素被蒜氨酸酶分解，具有殺菌作用，能刺激胃腸粘膜，使胃液增多，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛辣刺激性大，狗肉性溫補，大蒜性強，同食助火，易害人，尤其是熱性喜陽光的人。
2、狗肉和綠豆。
狗肉和綠豆真的是分別寒熱的東西，壹起吃不會產生毒素。但是狗肉和綠豆壹起吃，綠豆會讓狗肉膨脹到體積的幾倍。吃多了會把肚子脹大，甚至脹裂致死。
3、杏仁和狗肉。
服用杏仁時，不宜吃狗肉，狗肉會產生有害物質。
4、狗肉和鱔魚各克。
兩者壹起吃，溫補助火更有效，不利於普通人。而且黃鱔有腥味，不能和狗肉壹起煮。
5、狗肉和狗腎、豬肝。
用狗腎吃狗肉會引起痢疾，可以用雞糞白治療。狗肉和豬肝都是熱性食物，壹起吃容易上火。
6、狗肉核桃。
兩者都是熱性食物，壹起吃會讓人口渴。
7、狗肉大蔥。
大多數人喜歡用洋蔥作為調料來煮狗肉。其實這樣很不合適。狗肉性熱，有溫補脾胃、補腎壯陽、益氣散寒、壯陽的功效；洋蔥味辛溫，益眼壯陽。如果兩者壹起吃，會增加熱量，有鼻出血癥狀的人要特別註意。
8.狗肉和蔣香客
狗肉和生姜不宜同食，同食會引起腹痛。狗肉裏放生姜，大蒜毒性很大。
9、狗肉和茶。
需要強調的是，吃了狗肉不能馬上喝茶。狗肉富含蛋白質，而茶葉含鞣酸較多。如果吃完狗肉後馬上喝茶，茶葉中的鞣酸會與狗肉中的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸道蠕動，產生便秘。