這碗玉米排骨湯主要有三種食材，排骨，玉米，胡蘿蔔。
排骨是優質的蛋白質食材，又香又好吃。尤其對女性來說，紅肉(豬肉、牛羊肉)也可以預防缺鐵性貧血。
玉米是這篇文章的主人公。玉米是壹種粗糧，營養豐富，老少皆宜。
富含膳食纖維，可預防便秘；玉米胚芽中豐富的亞油酸與維生素E協同作用，可調節血壓、血脂、免疫功能，參與膽固醇代謝。玉米可以增加飽腹感，減緩糖分吸收，在不吃太多的前提下，有控制血糖的輔助作用；同時也有食療食材的美譽。
玉米，除了啃，教妳三種吃法。
胡蘿蔔也是“極好”的蔬菜，其中所含的胡蘿蔔素是維生素a的重要來源。
這碗玉米排骨湯的具體做法是:
鍋內放入冷水，放入蔥花和姜末，然後取出排骨，再取出另壹個湯鍋，加入適量水，煮30分鐘後放入排骨和姜片，小火煨20分鐘後放入玉米段，小火煨20分鐘後放入胡蘿蔔和少許鹽，10分鐘後出鍋。
紫薯、奶酪和玉米
上圖是我給兒子做的芝士玉米。我總是在新鮮玉米季節買更多的玉米。煮好後，我切刮了壹些玉米粒，冷凍保存。燉玉米或者煮湯，玉米粒炒飯，什錦沙拉或者煮各種山珍海味都特別方便實用。
紫薯芝士玉米的具體做法:
胡蘿蔔蒸熟，用牛奶搗碎，放在底層；第二層是蒸好的紫薯，用牛奶搗碎；第三層是玉米粒；最上面壹層是厚厚的奶酪。放入烤箱，160度火10分鐘。奶酪可以刷。很好吃。
菠蘿炒飯
炒飯特別容易滿足食物多樣化的需求，但需要註意的是，壹定要少用油煮，才能吃出美味健康的彩虹。
玉米全麥面粉
全麥面粉和玉米是相對粗糙的食物。2016版《中國居民膳食指南》建議，普通成年人每天最好達到主食的三分之壹左右。
玉米粉饅頭
我之前吃過的蒸玉米粉饅頭，裏面塞了海苔、蘿蔔絲、牡蠣，很好吃，玉米粉和白面粉的比例是1:3。
小貼士:
對於嬰兒、老人和腸胃功能較弱的人來說，食用整粒玉米可能會引起腹脹和不適。可以選擇玉米粉、玉米糊等精加工的玉米制品。雖然沒有全玉米營養豐富，但也優於其他細糧，對我們的飲食平衡有很大的作用。