牛膝具有很強的活血作用，孕婦禁用(但可作為縮宮素)、月經過多、長期腹瀉、胃腸功能差者、男性遺精者禁用。
原料:絲瓜300克。
輔料:牛膝20克，豬肉(瘦肉)50克，澱粉(玉米)25克，雞蛋100克，蛋清30克。
調料:料酒10g，醬油6g，姜5g，蔥10g，鹽2g，植物油25g。
1.牛膝去雜，充分濕潤，切成3厘米長的段。
2.絲瓜洗凈，切塊去皮，切成3厘米見方的小塊。
3.豬肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
4.然後剁入蛋清，加入澱粉、醬油、料酒拌勻。
5、姜切成絲，蔥切成段。
7、加入1800毫升水，置火煮沸。
8.然後加入絲瓜、肉片、牛膝煮，加鹽、雞精。
註意事項:本品具有滋補肝腎、清熱化痰、降血壓的功效，適用於發熱、煩渴、高血壓患者。
食物克數:雞蛋；與鵝同食，傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。蛋清；蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。
牛膝巴戟天酒
將牛膝50克、巴戟天50克浸泡在500克白酒中，10天後即可飲用。
巴戟天惡雷丸和丹參不宜與這兩種藥物同用，因為它們的藥性相反，會降低藥性，增加毒性。
擴展數據:
牛膝功能:
腰膝酸痛，下肢痿軟無力，瘀血閉經，痛經，產後瘀血腹痛，腹痛腹痛，淋證，血淋，跌打損傷，癰腫咽痛。
用於肝陽上亢，腰膝酸軟，筋骨無力，閉經，頭暈目眩。
經典:治風寒濕痹，肢體拘攣，膝痛，驅血傷熱爛，流產。
《別錄》:療愈過程中，氣少，男腎陰消，老失溺，中焦繼續消，骨髓充盈，除腦痛腰疼，婦人月水不通，血塊，精益，殷琦，止白。
《藥性論》:治陰陽痿，補腎填精，驅邪化瘀，助十二經脈。
《日華子本草》:治腰膝酸軟，破癥結，排膿止痛，產後腹痛活血，安胎壯陽。
《本草》:用肉蓯蓉泡酒，益腎，竹木穿肉，搗碎，再出來。
參考資料:
百度百科-牛膝