菠蘿過敏
藥物菠蘿過敏是壹種消化道過敏性疾病。大家很快就能理解為“類似芒果過敏的病”，但很少。發病原因是菠蘿中含有壹種菠蘿蛋白酶，過敏的人食用後會引起菠蘿蛋白酶。
這種病的特點是起病急，有吃菠蘿的經歷。嚴重的話，可能會休克。如果及時治療，2小時左右可以恢復正常。每年都有類似的案例被報道，小到兩三歲的孩子，大到60多歲的老人。
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從上面的菠蘿過敏，我們可以從更深的層面進壹步細分。菠蘿的哪些成分對人體有傷害？
第壹種是菠蘿蛋白酶，是壹種蛋白質水解酶。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶在胃中食用後被胃液分解破壞，少數人對這種酶有過敏反應。我們前面講過，進食後15 ~ 60分鐘左右會出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹、頭痛、頭暈等癥狀，嚴重者會出現呼吸困難和休克。
第二種叫血清素，是壹種含氮有機物，對血管收縮和血壓升高有很強的作用。每100g果汁含2.5 mg到3.5 mg，吃多了直接反應就是頭疼，所以吃菠蘿壹定要有度，不能過量。
第三種是糖苷，是壹種有機物，對人體皮膚和口腔黏膜有壹定的刺激性。因此，有些人吃了未經處理的生菠蘿後，會感到嘴裏發癢，但並不直接危害健康。
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菠蘿中含有的這三種成分對人體有害。如果不正確食用，會對人體造成傷害。如何防止菠蘿對人體的傷害？？
第壹:不要吃太多菠蘿或未經處理的生菠蘿，這樣容易降低口感，刺激口腔黏膜；此外，還容易產生菠蘿蛋白酶，對菠蘿蛋白酶過敏的人會出現皮膚瘙癢甚至更嚴重的癥狀。
第二:吃菠蘿前，用鹽水浸泡或加熱，破壞菠蘿蛋白酶，可以起到預防作用。
第三:菠蘿去皮後切片或切塊，用淡鹽水浸泡半小時，再用涼開水沖壹下，入味。
最後，讓我告訴妳壹件事:
菠蘿是壹種很好的水果，幾乎含有人體所需的全部維生素，並含有16種天然礦物質。能有效幫助消化吸收，有效滋養肌膚，防止皮膚皸裂，滋潤頭發，同時還能消除身體緊張，增強身體免疫力。有研究指出，菠蘿有壹定的減肥作用。
餐桌上我們通常離不開菠蘿。是個物美價廉的好水果。如果水果店賣的貴，我可以在網上買。我在網上買很多送給身邊的人。身邊的人經常給我水果吃。希望我的回答能幫到妳。