彩色雞翅的做法最近在網上流行起來。繼可樂雞翅之後，又推出了七彩雞翅。妳是怎麽做到的？其實方法很簡單，只需要幾瓶不同顏色的飲料，然後按照可樂雞翅的正常做法來做就可以了。
可樂雞翅的常見做法是1。準備好原料，雞翅兩邊斜切。
2.鍋中加入適量清水，加入適量料酒燒開，放入雞翅焯壹下，再煮壹分鐘，撈起瀝幹。
3.生姜切片，大蔥切段，小蔥切蔥花。
4、鍋中加入少許油，放入姜、蔥、八角翻炒，放入雞翅兩面煎。
5、加入適量鹽、少許醬油均勻，加入可樂煮至粘稠，出鍋撒上蔥花。
為什麽用可樂做雞翅？可樂中含有碳化物和氣體，使雞翅更加柔軟，可樂中含有糖分，使味道變甜。可樂就是感覺甜，沒什麽特別的，能起到調味和著色的作用。
雞翅不好吃有壹個簡單的辦法，就是妳腌制好之後，放入冰箱冷凍20分鐘，就很容易入味了。最好切幾下，味道會好很多。
無味處理方法
1.將可樂倒入鍋中，加入10g鹽，可樂以剛剛溢出的雞翅為準浸泡15分鐘。
2、加熱，用大火燒開，用漏勺略去表面的渣滓。
3.繼續小火燃燒5分鐘。
4.加入適量的鹽、姜、料酒等調料，適時加入少量水，繼續煮10-15分鐘。
5、汁液變濃，雞肉熟了就可以上桌了。
這位朋友分別用雪碧、芬達、可口可樂、百事可樂做了五顏六色的雞翅，覺得很幸運的轉身離去。
可樂雞翅的註意事項鹵汁中料酒和醬油的比例驚人。腌制雞翅不需要醬料，1-2大勺料酒，少許鹽和白胡椒粉(如果沒有可以用白胡椒粉)，壹個底味就夠了。
炸雞翅油多油少關系不大。不需要油，因為雞翅本身就含油。中火煎的時候，不必苛求所有東西都變成金黃色，只要雞翅接觸鍋的部分變色即可。
料酒和醬油要分開。不要為腌制的調料感到惋惜，也不想倒掉。料酒要放在鍋裏溫度最高的地方，沿著鍋的邊緣慢慢倒下去。保證酒在流到鍋底的時候剛好能完全汽化揮發。因為是用可樂做雞翅，醬油可以留著。雞翅主要是可樂裏的焦糖上色。
收汁是大火，小火叫燉！妳的溫度正好相反，中火會開大火收汁。