現代研究證明了蘿蔔的瘦身作用；
蘿蔔中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸、維生素和微量元素，能有規律地增加腸道張力，增強腸道蠕動，縮短食物在腸內的滯留時間，有利於食物代謝和廢物排除，達到節食不節食的效果；
蘿蔔是壹種大體積、低熱量、低脂肪的食物，熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。蘿蔔還可以預防膽結石等疾病。
特別是雙鏈RNA可以誘導人體產生幹擾素，增加免疫力，對預防癌癥等疾病具有重要意義。吃蘿蔔減肥，真是壹舉兩得。
當然，蘿蔔生吃更好。加熱後會破壞雙鏈RNA，降低功效。至於吃法，可以是涼拌、蘸醬、加工成泡菜或當水果吃。
如果妳能堅持每餐吃50- 100克生蘿蔔，妳會收到意想不到的好處。
胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔都可以吃。
對了，胡蘿蔔和蘿蔔雖然在植物學上屬於不同的科屬，但功效相似，且含有胡蘿蔔素和壹些降血糖成分，所以也是糖尿病患者的食療佳品。總之，不管什麽蘿蔔，堅持吃下去肯定大有裨益。
古人雲:“良藥苦口利於病。”如果妳想減肥，請吃蘿蔔。
胡蘿蔔是最常見的減肥食品。胡蘿蔔減肥的省錢健身法是:每天早上將胡蘿蔔(1-2)切片，放兩碗水煮沸至酥脆，空腹壹起喝胡蘿蔔和湯。午餐和晚餐照常吃，但不要吃其他蛋糕。堅持壹個月可以瘦2到4斤。如果想繼續減肥，壹定要停藥壹周，壹定能達到預期的效果。
胡蘿蔔減肥法1:胡蘿蔔汁；
做法:1，將切好的胡蘿蔔放入榨汁機中，打成泥狀。
建議:每天飯前喝胡蘿蔔汁1 ~ 2次。只要堅持壹個月，瘦十斤不是夢！
胡蘿蔔減肥法二:番茄胡蘿蔔汁:
胡蘿蔔50g，西紅柿1個，酸奶半杯，檸檬汁1小勺。
做法:1，準備壹兩根胡蘿蔔，壹個西紅柿，100g酸奶，壹勺檸檬汁。
2.將洗凈的胡蘿蔔和西紅柿放入榨汁機中，搗碎，倒入玻璃杯中，加入酸奶和檸檬汁調味。
建議:每天早上用早餐喝，很快就會瘦下來。
胡蘿蔔減肥法三:水煮胡蘿蔔:
做法:1，準備兩根胡蘿蔔，胡蘿蔔洗凈切片。
2.將胡蘿蔔片放入水中，用中火煮至胡蘿蔔片變軟。
建議:每天早上空腹吃胡蘿蔔和湯。午餐和晚餐很正常。