柿子餅
材料：
柿子兩個，面粉適量，紅豆沙餡適量。
做法：
a、柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥。
b、將面粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團。
c、將面團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。
d、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子壹樣將口收緊，壓扁即可。
e、火上放壹平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
02
柿子果醬
材料：
成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc。
做法：
a、 檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮後切成塊狀備用。
b、 將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
c、 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
03
柿餅粥
材料及做法：
粳米100克，加水1000毫升，燒開後，將柿餅4只洗凈，切成小粒加入，小火慢熬至粥將成時，加入紅糖，熬至糖溶。分2次空腹服用。
功效：
適用於咽喉熱痛，咳嗽痰多，老年人吐血，幹咳帶血，久痢便血，痔瘡出血，尿血，小兒腹瀉。
04
柿餅蒸蜂蜜
材料及做法：
柿餅2個，洗凈去核，切碎，和蜂蜜30克壹起放於大瓷碗中，加水100毫升，蓋好，隔水蒸熟。早晚各服用1次，趁熱食柿餅喝湯。
功效：
適用於老年性喘咳，咳嗽痰稠難咯出。
05
柿餅糕
材料及做法：
柿餅50個，洗凈蒸熟，趁熱搗爛如泥，與糯米粉500克加適量清水，調和均勻，制成糕胚，蒸熟。分多次空腹服用。
功效：
適用於小兒痢疾。
06
紅棗柿餅
材料及做法：
柿餅和紅棗個500克，分別洗凈去核切碎，和山萸肉20克拌勻焙幹研末，與面粉200克拌合，制成餅胚，蒸熟。早晚空腹做點心食用。
功效：
適用於肝虛脾弱、耳鳴、耳聾、口幹、食欲減退、倦怠乏力，心煩氣短。