玉米汁含有30多種營養成分。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖和氨基酸。具有提高腦細胞活力、增強記憶力、促進生長發育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞衰老、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健功能。
玉米汁清香可口，男女老少皆宜飲用。它不僅是著名的長壽食品，也是日常生活中需要減肥和健身的人的必備食品。
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擴展數據
以下人群不宜多喝玉米汁:
1.缺鈣、缺鐵、免疫力低的人
玉米富含纖維素。免疫力低下的人，如果長期每天攝入50g以上的纖維素，就會阻礙人的蛋白質補充，降低脂肪的利用率，對骨骼、心臟、血液等器官的功能造成損害，使人的免疫力更低。
2.患有消化系統疾病的人
玉米含有大量的粗纖維，對於正常人來說，可以促進腸胃蠕動。但如果患有肝硬化、食管靜脈曲張、胃潰瘍的人，大量食用粗糧，容易導致靜脈破裂、潰瘍出血。
3.成長中的青少年
這個階段，人在生長發育。玉米汁會阻礙膽固醇的吸收和轉化為激素，也會阻礙營養物質的吸收和利用，容易導致貧血和發育不良。
另外，玉米不能和紅薯壹起吃。玉米和紅薯是天敵。壹起吃會引起腹脹、腹瀉、腹痛。吃蝸牛不要吃玉米。兩者兼容，壹起吃會中毒。
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