1，砂鍋娃娃菜
將娃娃菜切成條狀，五花肉切片鍋用油加熱，將五花肉、幹辣椒、蒜片翻炒，放入娃娃菜中慢慢翻炒，至半熟，加入蒸魚和醬油調味，放入熱砂鍋翻炒。
2.砂鍋烤魚頭
將魚頭去鰓鱗，切成約6厘米長的條，加入幹蔥25克、鮮高良姜20克、鹽、味精、胡椒粉腌制。將魚拍上面粉，放入鍋中炸至金黃色砂鍋加熱，倒入橄欖油，加入新鮮高良姜15g、蒜籽、幹蔥25g、蔥段翻炒，然後將炸好的魚塊整齊地疊放在炸好的底料上，將剩下的調料加入魚塊中，蓋上蓋子，小火煨3分鐘。
3、砂鍋甲魚雞爪
取重約2斤的甲魚1只，宰殺後切成小塊，洗去血水備用，虎皮鳳爪10只，至鍋內光滑，加入150克調和油，加熱至五成，加入五花肉片50克，將油炒至肉片邊角微焦，加入秘制醬料650。
加入高湯5公斤，料酒5克，味精5克，陳醋2克，香辛料粉1克，大火燒開後繼續加熱1分鐘，小火煨20分鐘，至鍋內剩3/5湯汁。改大火，加入50 g蒜瓣和少許姜片，將剩下的壹半湯帶走。
4、家常砂鍋牛肉
將澱粉含量高的土豆去皮，切塊，放入籠中幹蒸10分鐘至熟，將2公斤牛腩切成拇指粗的條狀，用冷水過鍋後撈出，鍋底熱油，將150克椒圈、40克花椒、30克八角、15克下托縣茴香炒熟。
加入醬油200克、醋100克，加入清水3.5公斤小火燉30分鐘至熟軟，取牛肉條200克、原湯200克入鍋，加入蒸熟的土豆200克，加入鹽5克、胡椒粉3克、雞汁2克，中火將湯擦幹，取鍋放入熱砂鍋，撒上蔥花即可食用。
5、砂鍋鮑魚紅燒肉
將五花肉換成立方體，重約150g；大連鮮鮑魚洗凈宰殺，十字刀編織。將五花肉放入七成熱的油鍋中炸至表皮金黃色。鍋內放入姜、蔥、炸五花肉，放入黃酒、醬油、白糖燒開，放入鮮鮑魚，小火煨約1.5小時，上菜時放入泡椒、青椒、麻辣少女，大火收汁，使湯濃而亮。