挑選紅酒有3個小技巧,如果都知道,就能喝到純正紅酒,知道後就明白了!我們小時候,覺得紅酒是壹種很洋氣的東西,只有過年的時候才能看見家長可以喝點。當時只看這顏色就覺得非常漂亮,紅紅的還非常甜。那時候,喝了壹口緊接著就是第二口,喝著喝著就上頭了,還不知道這個甜甜的東西還有酒精度數。哈哈哈,想起都好笑!
隨著網絡的發展,時代也隨之進步。以前那種甜度很高的紅酒,基本已經消失了。現在的紅酒品種也是玲瑯滿目,價格也是各有不同,我們該如何挑選壹瓶好的紅酒呢?下面我們壹起看看吧!
看正面酒標
正面酒標上都會表明這款酒的原產地以及年份,同時還有生產這款酒的酒莊。前面的信息表明的越詳細說明這款酒越高級。
看背面酒標
接下來看背面,先看保質期。壹瓶尚未開封的紅酒,保質期都在10年到15年之間。看酒精度,由於紅酒是葡萄經過工藝發酵之後形成的果酒,因此,它酒精度壹般都在10度到15度之間。如果超過15度,那就說明勾兌了酒精的紅酒,不建議購買。
然後看看葡萄的采摘年份。經常喝紅酒的小夥伴們都知道,對年份的葡萄產量以及品質,就能直接影響這款酒的口感與品質。就像賣的很貴82年的拉菲,82年的葡萄品質很好,加上酒莊的獨門工藝,這樣生產的紅酒就更加優質。
接下來看葡萄品種,有些沒有表明具體品種,只是寫了葡萄汁和二氧化硫,說明這款酒是混合的葡萄釀造而成的,果香味濃郁,但口感就會比較單壹。如果表明是什麽品種的葡萄,或者2到3種的葡萄,這樣的紅酒就是高品質紅酒。
看紅酒的原產地,由於我們國家對壹些國家紅酒有免稅政策,因此有些進口紅酒價格就會降低。比如智利就是享受免稅政策之壹的國家,因此,智利的紅酒在百元以內就能買到。
看紅酒色澤
把紅酒倒出來,通過自然光線觀察紅酒顏色,色澤是否均勻以及是否有雜質。接下來,還有壹個辨別是否是好酒的方法:找壹塊質量好,密度緊密的紙巾,把小蘇打放到紙上,把少量紅酒滴到小蘇打巾上面,如果顯示綠色就證明是真的,如果不變色就是假的。