然後準備披薩皮材料:
幹酵母2g(2/3小勺)、溫水90ml(牛奶50ml、溫水40ml)、中筋面粉150g、糖1/2小勺、鹽1/4小勺、色拉油15g(也可以根據個人喜好使用。
披薩皮做法:
1.將酵母溶解在溫水中，攪拌均勻，與面粉、糖和鹽混合成面團，然後將色拉油揉成面團。
2.加入抹油的面團，蓋上保鮮膜，放在壹邊發酵。也可以放在微波爐裏，放壹杯開水進去，產生熱氣和水分幫助發酵(不過披薩餅皮沒那麽嚴格，根據自己的口味把握發酵的程度就可以了)。
面團放在壹邊發酵，準備好披薩汁和其他材料。這些是披薩汁的成分:
洋蔥1/4，大蒜3瓣(洋蔥和大蒜可以根據喜好增減，所以我用了壹顆白頭翁)，色拉油10g，番茄醬2湯匙，水3湯匙，糖1/2湯匙，鹽1/8湯匙，黑胡椒65433。
披薩汁法:
1、大蒜、洋蔥、胡蘿蔔切丁(最好切成片)。
2.炒鍋燒熱，放入色拉油，放入切好的蔥、蒜、胡蘿蔔，翻炒出香味(顏色開始變黃)。
3.加入所有番茄醬、水、糖、鹽和黑胡椒，關火，制成披薩汁。
添加到比薩餅皮中的材料:
馬蘇裏拉芝士絲80克(不是我買的，而是從吉之島買的披薩芝士，後來發現拉絲效果不太理想)，青椒絲，香菇絲，洋蔥絲，胡蘿蔔片，番茄片，準備好的肉餡(喜歡什麽可以加，自己控制，比較隨意)。
好了，食材都活了，面團也差不多發酵好了，進入最後階段:
1.取出面團，搓圓，放在披薩盤上，松弛10分鐘。面團松弛後，用手推，直到推到披薩盤上，變成蛋糕。稍微註意壹下邊緣，往上推，用牙簽打孔。
2、披薩汁塗在蛋糕上，邊緣不擦。抹好後鋪壹些芝士絲，大概10-15g。
3.然後把準備好的材料除了剩下的芝士絲和番茄片都鋪在餅皮上(餅皮邊緣可以刷蛋液)。
4.烤箱預熱200度，將披薩放入200度的烤箱中下層，上下火15分鐘，取出，鋪上番茄片和剩下的芝士絲，放入烤箱，芝士絲融化5分鐘左右。
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子恒的母親子恒的母親(...)3樓發布於2005年6月6日+0117: 20。我只是想見見這個人。謝謝妳。我也想做，但是覺得挺麻煩的。用的東西還是很多的。我能在哪裏購買比薩餅幹酪？我們在這裏可能買不到。我是山東青島的。
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Mimi2237 mimi2237(...)4樓發布於2005年6月-11 17: 58。
壹片面包，磨碎番茄醬，放壹片火腿(或者其他喜歡的東西)，放壹些奶酪塊，最後放微波爐裏烤。