泰山赤鱗魚是當地餐館的特產，也叫“赤麟魚”、“條紋魚”、“石鱗魚”等。它是中國五大名魚之壹，名稱各異。魚之寶大多生長在泰山的淡水溪流中，對環境和水質要求有點高。在自然條件下，正常情況下可達20厘米。只要壹遇到什麽情況，就會迅速跑開。肉質非常細膩，而且由於妳生活在溪流中，多以水生植物和藻類為食，所以吃起來完全是土味，看起來也很平庸，但卻是“宮廷貢品”。古代皇帝來泰山打坐，就要有這樣壹道菜，這也導致很多人跟風，爭相吃，價格肯定更高。
泰山還有壹句話，“紅鱗魚在泰山無法生存”，意思是紅鱗魚只能在泰山生存。壹旦它們被帶下山，就很難存活。“十事壹物不長”，這也導致很多追隨者想吃，卻吃不到。在市場條件下，自然價格高，壹個6萬塊賣不出去很正常。因為貴，自然很多商人是為了利益而來。投機的大趨勢導致價格越來越高，越來越少的人會在價格低的時候賣出，以為價格可以更高，更高再賣出。
這種事情是這樣的。它不再是簡單的食物，而是壹種寶貴的資源。類似雞血石、萬文核桃、金鐘柏等炒作項目。這些炒作項目都說有實用價值，其實並沒有太大的實用價值。但就是因為市場供不應求，商人貪圖利潤，導致價格越來越高。
其實這種魚現在可以人工養殖，在泰安很常見，在陜西安康也有。但人工養殖數量雖多，但掌握在商人手中，炒作之風已起。就算數量最多，這些手裏有貨的商人也不會賣。他們想讓市場供不應求，有很大的利益。往年的大蔥就是這樣的手段，寧願放在倉庫裏爛掉也不賣，這樣價格就會越來越高。前期存了大量紅鱗魚庫存的商人肯定賺了不少錢，跟風庫存的就看誰倒黴了。這些人賣了，價格就低了，利益就少了。這種下跌壹定會讓價格停下來，只會越來越低，而不是賣。價格越高，真正會買的人就越少，就是怕價格大幅下跌，想繼續貪高。這是壹個無限循環。