孕婦應該吃熟透的牛排。
吃牛排的時候，服務員會問熟到什麽程度。壹般來說，牛排可以在3到8分鐘之間吃完。在西方，人們通常喜歡生的，而在中國，它是相對成熟的，通常在6到8分鐘之間。但是孕婦吃牛排不能追求這種全熟的牛排。孕婦壹定要吃全熟的牛排。
孕婦吃生牛排的危害
寄生蟲感染
牛是吃生草的動物，它的飲食習慣決定了它的飲食不是很安全。牛肉中有壹定量的寄生蟲。目前已經確定弓形蟲高溫加熱後會死亡，但在半生不熟的食物中仍會存活。孕婦吃生牛排或半生牛排容易感染弓形蟲，這對自己和胎兒都是壹種威脅。
弓形蟲感染後，主要侵蝕神經系統和呼吸系統，導致智力下降，後期還可以看到成蟲從鼻子、嘴巴、耳朵裏爬出來。
消化不良
牛肉含蛋白質多，本來就難消化。懷孕期間，女性的消化功能不是很好。吃生的或半熟的牛排會引起消化不良，嚴重時會出現腹脹和腹瀉。
孕婦可以吃黑胡椒牛排嗎？
孕婦可以適當吃牛排，但是孕婦吃牛排不能加太多其他調味品，尤其是黑胡椒、芥末等辛辣刺激性的東西，會影響身體健康，容易上火。
黑胡椒牛排是壹種西餐，主料是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是油炸。牛排營養豐富，具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適用於手術、疾病後正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是冬天很好的補品。因為孕媽媽可以放心吃牛排，但前提是牛排要徹底煮熟。
但是孕婦最好少吃黑胡椒牛排，因為黑胡椒是壹種辛辣刺激性的調料。如果孕婦吃多了，可能會引起腸胃不適。因此，建議用其他方式烹飪牛排。