山核桃和普通核桃哪個更有營養？1.野生核桃樹高大，對環境的適應性強。它們的生長完全依靠大自然的營養，營養價值高於普通核桃。
2.山核桃含有高達88%的亞油酸和脂肪酸？96%，而普通核桃的脂肪酸含量為86%，所以山核桃的營養價值更高。
3.山核桃可以加工成高級成品油嗎？山核桃油品質高，營養價值更豐富。
山核桃有什麽功效和作用？1，降膽固醇。
山核桃含有亞油酸、亞麻酸等物質，能有效降低血液中的膽固醇含量。
2.提高記憶力
青少年經常吃山核桃可以提高記憶力，預防神經衰弱。
3.促進胎兒發育
山核桃還含有豐富的脂肪酸、維生素和礦物質，孕婦食用可促進胎兒的生長發育。
4、美容養顏，防止記憶力下降。
山核桃富含維生素E和抗氧化成分，能減緩皮膚衰老，保持皮膚彈性。此外，山核桃對記憶力下降有壹定作用，老年人常吃可預防老年癡呆癥。
5.預防心腦血管疾病。
山核桃含有豐富的鈣、鐵、鉀、磷等礦物質元素，不僅能健腦益智，還能預防高血壓和心腦血管疾病。
山核桃有哪些禁忌？1.山核桃不能和白酒壹起吃。
山核桃性溫，白酒為辛熱食物。壹起吃容易導致血熱，肺部疾病患者容易引起咯血。
2.山核桃不能和野雞壹起吃。
山核桃不能和野雞壹起吃，尤其是肺部疾病患者。
3.核桃不能和濃茶壹起吃。
山核桃含有豐富的蛋白質和鐵，而茶葉中含有大量的單寧酸，與蛋白質結合後會形成不易消化的沈澱物。
4.核桃不能和黃豆壹起吃。
大豆營養價值豐富，有嗎？蔬菜肉？但黃豆和山核桃壹起吃，不容易被消化，可能會導致腹痛、腹瀉等癥狀。