肉桂1.80元2塊？幹山楂1小杠？2香菜？[1]?
調味品
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西紅柿土豆燉牛肉(20塊)
5湯匙生抽(75ml) 2湯匙生抽(30ml)鹽1茶匙(5 g)。
工作方法
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西紅柿土豆燉牛肉(15張)
1)將牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈，用清水浸泡20分鐘，倒掉血水，再洗兩遍。
2)將牛腩放入鍋中，倒入清水，大火加熱3cm左右，然後微沸，開始撇去浮沫。記得用勺子翻肉。
擋，這樣壓在底部的浮沫就會翻到上面，方便撇去。
3)大蔥洗凈，切成5cm長的段，放入鍋中。將花椒、桂皮、八角放入調料包，放入鍋中。倒入生抽和老抽拌勻。
4)將幹山楂洗凈，放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右。
5)開蓋後放入切好的土豆塊，然後蓋上蓋子繼續燉3分鐘，再放入西紅柿丁，蓋上蓋子燉1分鐘。
6)然後打開鍋蓋，加鹽攪拌均勻，大火煮3分鐘左右。湯稍微濃壹點後，撒上香菜即可食用。
牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆500克(黃皮)，洋蔥100克(白皮)。
調料:鹽5克，姜5克，植物油25克。
菜肴特色
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紅湯酸甜，肉嫩滑。？
1.牛肉洗凈，切成3cm的塊，用冷水放入鍋中，燒開，撇去浮沫，取出，再用清水洗凈血水備用；
2.土豆去皮，切成3厘米的塊；
3.洋蔥切成3厘米左右的片；4.西紅柿煮熟後去皮，用手撕成小塊；
5.鍋裏的油加熱到六七成時，放姜片炒壹會兒；
6.牛肉、土豆翻炒數十次後，加入西紅柿、清湯；
7.煮開後，用中火燉至牛肉變軟，土豆裂開，加入洋蔥片和精鹽；
8.改火蒸，煮1到2分鐘。
牛肉500克，西紅柿500克，土豆500克，洋蔥100克(白皮)。
調料:
鹽5克，姜5克，花生油25克。
生產步驟
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1.牛肉洗凈後切成3cm塊(厚度約0.3cm)，用冷水焯壹下，去除浮沫，取出，再用清水洗凈血漬備用；
2.土豆去皮，切成3厘米左右的塊；
3.洋蔥切成3厘米左右的條狀；
4.西紅柿煮熟後去皮，用刀切成小塊；
5.鍋裏的油加熱到六七成時，放姜片炒壹會兒；
6.牛肉、土豆翻炒數十次後，加入西紅柿、清湯；
7.煮開後，用中火燉至牛肉變軟，土豆裂開，加入洋蔥片和精鹽；
8.改火蒸，煮1到2分鐘。