漿糊是甘肅乃至西北大部分地區人民喜歡的壹種食物。但是我們常年在上海，又很少能吃到槳水。雖然有敦煌亭、敦煌酒店等壹些地方，但對於壹些遠離這些西北風味餐館的村民來說，吃壹頓米線已經成為壹種奢侈。
今年夏天，在父母的遠程指揮下，我試著自己做漿，沒想到成功了。現在再也不用擔心吃不上漿了。現在給大家介紹壹下我自己做漿的方法，有條件的村民也可以嘗試自己做。
首先是選菜。甘肅的糖水多以苦苜蓿為原料，上海自然沒有，但可以用芹菜葉、白菜葉等粗纖維蔬菜代替。我發現菜市場上有壹種上海叫菊花的東西，挺不錯的。只是有點貴，把妳買的盤子洗了。用熱水稍微煮壹下，水就開了。可以少加稀釋粉。然後將蔬菜和水倒入儲存漿液的容器中。第壹次做漿的時候，因為沒有底火，可以放少量的醋進去，冷卻後做酸。記住不要在熱水裏放醋。好了，就放兩三天，好吃的漿就做好了。
這裏要註意的是，漿料在生產過程中非常怕出油。有時候壹點油就糟蹋了整盆漿。所以洗菜、炒菜、上菜甚至撈菜最好用筷子，或者洗得很幹凈，這樣才能保證漿料不會變質。
以下是壹些常見的吃漿方式:
1.泥漿表面。不用說，甘肅人都知道怎麽做。此外，如果在烹飪過程中保持鍋和筷子的清潔，煮好的面湯可以用來煮漿的菜，可以使漿的味道更加美觀。因為面湯裏有澱粉，可以起到發酵的作用。
2.用水做飯。雖然我自己沒做過這個，但是我見過我家人做過，而且很簡單。燒開壹鍋水，然後慢慢撒入玉米粉，邊撒邊攪拌。當它沸騰時，倒入壹些漿液，放入鹽。只是吃完後鍋很難洗。
3.涼拌蔬菜。取壹些漿料，用熱水沖洗幾次，然後晾幹，冷卻。加入壹些鹽和味精，然後用幹辣椒和大蒜作為底料，澆上熱油，就可以做出美味的涼菜了。這個夏天，我只是吃了涼拌水煮菜，喝了啤酒，坐在沙發上看世界杯，呵呵，所以喝啤酒不會胖。
好吧，如妳所知，不妨自己動手，說不定還能做出美味的糖漿。如果有其他經驗，希望分享。