能有效調節人體陰陽平衡，增強體質，從而達到治療疾病的目的。濕熱體質對可以吃銀耳的建議:濕熱體質應該是腎陰虛所致，可以喝銀耳湯。此外，還可以選擇六壹散、三仁湯、胃平散。可以多吃動物肝臟、胰腺、肉類、貝類、牛奶、谷類、豆類、土豆以及濕熱體質——少吃甜食，少喝酒。羊肉、狗肉、鱔魚、花椒、辣椒、酒、熟地黃、銀耳、燕窩、林蛙、阿膠、蜂蜜、麥芽糖等熱性或滋補性食物。還有烤，炒，炒銀耳等等。味甘，歸肺、胃、腎經。它們的主要功能是養津液、潤肺養胃。主要用於津倦、痰中帶血、口渴等引起的各種咳嗽。
銀耳的主要作用是含有銀耳多糖、壹定量的蛋白質及多種維生素和礦物質，並含有豐富的維生素D，能促進鈣的吸收；因為它富含硒等微量元素，可以增強人體免疫力，起到防癌的作用。銀耳富含天然植物膠，具有滋陰的作用。長期使用可以滋潤皮膚，祛除臉上的黃褐斑、雀斑。銀耳中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，減少便秘，減少脂肪堆積，從而達到減肥的效果。銀耳湯具有補血的作用，因為銀耳富含鐵和多糖，能促進紅細胞的再生能力，提高紅細胞的造血能力，補充人體的血容量，所以銀耳湯具有防治貧血的作用。
銀耳湯還有保肝解毒的作用。銀耳含有豐富的氨基酸，可以保護肝臟，促進肝細胞再生，改善肝功能，增強肝臟的解毒和代謝功能，減少壹些病毒對肝臟的損害。美容也是銀耳湯的功效之壹。銀耳湯中含有大量的膠原蛋白，可以滋養皮膚，淡化臉上的斑點，補充皮膚水分，使皮膚更加潤澤、白皙、有光澤。喝銀耳湯還可以增強身體的抗病能力，因為銀耳湯中含有豐富的多糖，可以增強吞噬能力，吞噬體內的病毒和細菌，預防壹些細菌性和病毒性疾病。銀耳湯不能和菠菜、蘿蔔壹起吃。雖然銀耳湯效果不錯，但是喝銀耳湯還是要註意，不要和菠菜、蘿蔔壹起吃，以免出現壹些不良反應。不能喝銀耳湯，容易加重體內的濕熱和有毒氣體，導致各種身體不適癥狀。