1.準備材料:西紅柿劃十字，開水焯壹下，去皮切丁，蔬菜洗凈，香腸切片，雞蛋煮熟後去皮，蒜瓣切碎，姜切絲備用！
2.土豆粉用開水燙壹下，撈出瀝幹備用！
3.鍋燒熱，倒入適量的油，放入蒜瓣，翻炒生姜，再放入香腸翻炒片刻！
4.加入番茄丁翻炒壹會兒，再加點鹽翻炒均勻！
5.加入適量開水煮沸！
6.加入土豆粉，煮5分鐘左右！
7.加入洗好的蔬菜，再煮壹分鐘左右！
8.出鍋前放入適量的雞湯調料即可！
9.番茄汁土豆粉好吃！
10.把上面的蛋切開就可以吃了！
11.因為家裏有寶寶要吃，所以沒放辣椒。如果我喜歡吃重口味的，加壹點辣椒油和香醋就好了！
1.從超市買兩袋現成的土豆粉，用清水沖洗幹凈，放在盤子裏備用。
2.準備三個西紅柿，放在大碗裏，過刀口，用開水燙兩分鐘，然後去皮，切成小塊。
3.準備兩片豆腐皮，清洗幹凈，切成豆腐絲；準備壹把金針菇，洗幹凈。全部放在盤子裏待用。
4.準備壹盤綠豆芽和壹盤小油菜，全部清洗幹凈放在盤子裏備用。
5.準備四片姜，四瓣蒜切成蒜片，壹根拇指長的大蔥切成蔥花放在碗裏備用。
6.啟動炒鍋，開中火，鍋裏加壹鍋食用油。油加熱至冒煙後，將姜片、蒜片、蔥花倒入鍋中翻炒30秒出香味。
7.將準備好的番茄塊放入鍋中，快速翻炒30秒。
8.加入兩勺番茄醬(番茄醬加多了會讓土豆粉的湯更鮮美)，壹勺醬油，壹勺蠔油，快速翻炒30秒，攪拌均勻。
9.鍋中加入半鍋水(約1升)，將水燒開，加入準備好的土豆粉，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。
10，加入準備好的豆腐絲、金針菇、綠豆芽和小油菜，加入壹湯匙食用鹽和半湯匙胡椒粉，繼續燉2分鐘。
時間到了就可以關火起鍋了。用筷子將鍋裏的土豆粉、蔬菜、豆腐絲取出放入碗中。然後用大勺子把鍋裏的肉湯舀到碗裏，壹碗好吃的番茄土豆粉就完成了。