糖果(英文：sweets 日本名：キャンディ )分類：糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。貼士糖的妙用：1.用醬油燒菜時，醬油中的糖分有些被分解，菜肴往往帶有酸味，在炒菜時加點糖，酸味即可消除；2.煮火腿前，可先在火腿上塗些白糖，容易煮爛，並有提味的作用；3.用溫糖水浸泡幹蘑菇，可使之更鮮美；4.食物加糖後，黴菌不易侵入，可以延緩變質。...... 糖類化合物(廣義的糖,即碳水化合物)是人類食物組成的重要成分之壹。據專家統計,壹個活到60歲的人,壹生需要攝取食物30噸左右,其中含糖類的即達10噸。食糖對人體的營養價值主要表現在:食用後能供給人體較高的熱量。1000克食糖能產生4000千卡的熱量,放出的熱量越多,食糖的營養 白砂糖是食用糖中最主要的品種，甜味最為純正。以甘蔗、甜菜為原料通過榨汁、過濾、除雜、澄清、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、幹燥後得到。或以原糖（利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、中心分離形成糖結晶。呈淺棕色）為原料，通過真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、幹燥後得到。 綿白糖是以白砂糖、原糖為原料，經過溶解後重新結晶而成。綿白糖質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小。並在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿，因而口感比砂糖要甜。
紅糖為甘蔗經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體。主要成分是蔗糖，另外含有壹定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養成分。根據加工方法和性狀的不同，又分為赤砂糖、紅糖粉、塊糖、黑糖（日本）、黃砂糖（港粵）等。
- 冰糖是砂糖的結晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等各種色和形狀。傳統的冰糖（多晶冰糖）是將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到壹定濃度後輸入結晶盆，在結晶室內養晶壹周後，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎幹燥後，混檔包裝出廠。
方糖亦稱半方糖，是用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀的糖產品。
上述各種糖在腸道內消化吸收後，均以葡萄糖和果糖（1:1）形式進入血液，先到達肝臟初步處理，再輸出為血糖或脂肪。因而，它們具有幾乎完全相同的營養價值。