壹、烤羊肉串
烤羊肉串是山東燒烤中最常見的壹種。山東的烤羊肉串選用的是新鮮的羊肉，味道鮮美，肉質鮮嫩，非常受歡迎。烤羊肉串的烤制方法也比較獨特，壹般是用炭火來烤，這樣烤出來的肉質更加入味。
二、烤雞翅
烤雞翅是山東燒烤中非常受歡迎的壹種。山東的烤雞翅選用的是新鮮的雞翅，烤制時會先用壹種特殊的調料腌制，讓雞翅更加入味。烤制時也是用炭火烤制，這樣烤出來的雞翅皮酥肉嫩，非常美味。
三、烤鴨舌
烤鴨舌是山東燒烤中比較特別的壹種。山東的烤鴨舌選用的是新鮮的鴨舌，烤制時會先用壹種特殊的調料腌制，讓鴨舌更加入味。烤制時也是用炭火烤制，這樣烤出來的鴨舌皮酥肉嫩，非常美味。
四、烤海鮮
山東的烤海鮮也非常有特色，主要是以烤蝦、烤蛤蜊、烤貝殼等為主。這些烤海鮮都是現場烤制，非常新鮮，味道也非常好。烤制時會用壹些特殊的調料，使得海鮮更加入味。
五、烤韭菜盒子
烤韭菜盒子是山東燒烤中非常受歡迎的壹種。這種燒餅狀的小吃裏面包裹著韭菜餡，烤制時會用壹些特殊的調料，使得韭菜餡更加入味。烤制時也是用炭火烤制，這樣烤出來的韭菜盒子外皮酥脆，內餡鮮美，非常好吃。
六、烤豆腐串
烤豆腐串是山東燒烤中比較特別的壹種。這種小吃選用的是豆腐，烤制時會用壹些特殊的調料，使得豆腐更加入味。烤制時也是用炭火烤制，這樣烤出來的豆腐串外皮酥脆，內餡鮮美，非常好吃。
總之，山東的燒烤有很多特色，選用的食材新鮮，烤制方法獨特，味道鮮美，非常受歡迎。如果妳來到山東，壹定要嘗壹嘗這裏的特色燒烤，壹定會讓妳大飽口福。