自制版苦菊有哪些做法？其實很簡單。想煮苦菊，炒就夠了！那麽炒苦菊怎麽做呢？讓我們壹起學，壹起做！
炒苦菊做法大全
首先，用蔬菜炒苦菊
1.將苦菊清洗幹凈，尤其是根部和縫隙處的泥土，仔細清洗幹凈，去掉壞死的葉子。
2.大蒜和辣椒分別切片，用這個幹紅辣椒，主要是為了辣味。
3.在煎鍋裏炒大蒜和胡椒。如果辣椒很辣，註意不要被嗆到。
4.蒜香味出來後，加入苦菊，繼續翻炒兩三分鐘。最後加入鹽、雞精等調味品翻炒均勻即可食用。
二、蒜炒苦菊
1.將苦菊挑選洗凈，將苦菊切段，大蒜切段。
2.鍋中倒入油，放入蒜片炒香，然後倒入苦菊炒勻。
3.加鹽後快速翻炒，避免湯汁。
4.將雞精快速翻炒至苦菊崩。
三、苦菊炒雞蛋
1.苦菊去根洗凈。切成段備用。雞蛋裏加壹點鹽，拌勻。
2.油熱後，倒入蛋液翻炒。雞蛋放壹邊，放在苦菊段。
3、加入適量的鹽、花椒粉攪拌均勻。苦菊崩了之後，就可以煮了。
註意:苦菊很嫩。如果塌了，可以關火出鍋。
第四，Kuju炒肉絲
1，豬肉切絲；苦菊洗凈，掰成條狀。
2、切蔥花，肉絲加少許鹽，五香粉，澱粉拌勻，腌制片刻。
3、不粘鍋加少許油，炒出肉絲；翻炒至肉絲變色，蔥花翻炒出香味。
4、炒苦菊；將苦菊炒至略軟，加入甜面醬，少許鹽，取幾滴醬油，即可食用。
苦豆子的營養價值
不要以為苦菊只是壹種野菜，除了讓人吃飽穿暖，壹文不值。其實苦豆子的營養成分中有很多妳想不到的元素，都為維持人體正常的生理活動提供了積極的意義。
根據營養學家的研究數據，以苦菊100g計算，含有蛋白質1.8g、糖4.0g、膳食纖維5.8g、鈣120mg、磷52mg及鋅、銅、鐵、錳等微量元素。維生素的含量為:維生素B0.2mg，維生素C88mg，胡蘿蔔素3.22mg，是菠菜中的兩倍多。它所含的氨基酸種類也比較齊全，各種氨基酸之間的比例也比較合適。
常吃菊花能增強人體免疫力，具有清熱、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效。，而且還能減肥、排毒、美容。
望采納。祝妳好運。