喜歡吃辣的朋友，家裏怎麽能不儲備點自己做的紅辣椒油呢？做菜的時候放壹些讓菜立馬有靈魂，滿滿的辣；拌涼菜時放兩勺，涼菜的味道馬上升華；吃面的時候放壹勺，開胃，忍不住再吃壹碗面。所以，喜歡吃辣的朋友有必要在家裏準備壹些紅辣椒油。
很多人買現成的瓶裝辣椒油省事。其實工廠機械生產的瓶裝辣椒油是沒有靈魂的。另外，為了長期保存，工廠生產的辣椒油或多或少都會含有壹些防腐劑。機械化的生產和自己的食材是壹樣的，所以味道也是壹樣的。不像妳做的，是根據自己喜好放的料，味道也是最適合妳的。這裏有兩種方法和妳分享辣椒油。喜歡吃辣的朋友不妨在家嘗試壹下。
紅油辣椒油材料
辣椒粉50克？菜籽油150g花生15g芝麻5g
鹽3克？芝麻油15g
制造工藝
1.將花生烤熟，去皮打碎，辣椒粉、鹽、香油拌勻；
2.將菜籽油倒入鍋中，燒至冒煙，晾涼片刻；
3.將三分之壹的油倒入混合好的辣椒粉中，邊倒油邊攪拌，然後將油稍微加熱，再倒三分之壹，最後將剩余的油再次加熱，倒入辣椒油中，然後加入花生、熟芝麻攪拌均勻；
4.成品徹底冷卻後，裝入瓶中，隨身攜帶，非常方便。
家常辣椒油配料
4勺粗辣椒面，2勺細辣椒面，2勺芝麻？適量的鹽
八角、桂皮、香葉、蔥、香菜、蔥、蔥姜。
生產步驟
1，鍋中倒油，放入香料，炸至金黃色，取出，將材料倒入盆中；
2、辣椒面、芝麻、鹽、壹勺油攪拌均勻，防止後期倒炸糊；
3.將辣椒油分三次倒入辣椒面中，攪拌均勻。
這兩種辣椒油的做法都比較簡單，第二種用料更多，所以除了辣以外，味道更濃。可以根據自己的喜好做辣椒油。畢竟最適合自己的才是最好的。
我是壹顆孤獨的塵埃，壹粒沙子。我致力於向大家推薦當地美食。喜歡我就關註我。您的關註是我不斷創作的動力！